Ερώτηση μαλαγρες και δολωματα τον 4ο αιωνα μχ

λες να ναι αυτος που αποχιαζει;;;;;;

Καταπληκτικές συνταγές!!!! Εγώ πρασπάθησα να κάνω αυτές...
Δόλωμα για το πελαγίσιο κέφαλο
Παίρνουμε ένα κουκί μαλάβαθρο, 10 κουκιά πιπέρι, 4 κουκιά μαυροκούκι, λίγο άνθος από βούρλο, τα κοπανίζουμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Έπειτα βρέχουμε την ψίχα από ψωμί καθαρό με 80 δράμια κρασί Μαρεωτικό ανακατεύουμε μαζί και τα άλλα και το μίγμα το χρησιμοποιούμε για δόλωμα.
Άλλο δόλωμα πολύ καλό για να ψαρεύουμε όμως μόνον μεγάλους κεφάλους
Παίρνουμε 5 δράμια συκώτι από μαγιάτικο, 10 δράμια θαλασσινές γαρίδες, 5 δράμια σουσάμι, 10 δράμια πλιγούρι, 3 δράμια κρέας από γουφάρι ωμό, τα κοπανίζουμε μαζί και τα ανακατεύουμε στάζοντας επάνω πετιμέζι και κάνουμε κουλουράκια.

Δόλωμα για τούς πελαγήσιους κεφάλους
Βάζουμε τα αχαμνά κριαριού σε αγγείο πήλινο και από πάνω βάζουμε άλλο αγγείο πήλινο και το σφίγγουμε καλά ώστε να μην μπαίνει αέρας από πουθενά και τα βάζουμε να ψηθούν απ' το πρωί έως το βράδυ σε καμίνι υαλουργίας. Θα τα βρούμε δε τότε μαλακά σαν τυρί και τα χρησιμοποιούμε για δόλωμα.
αλλά...την πρώτη την παράτησα γιατί δεν ήξερα που να βρω...μαλάβαθρο και όταν ζήτησα λίγο άνθος από το...βούρλο της γειτονιάς μου, με κυνήγησε νευριασμένος γιατί του έκλεβα την ...παράσταση!!
Την δεύτερη συνταγή την παράτησα κι αυτή γιατί, άντε τα...αχαμνά κριαριού άμα μπουκάριζα νύχτα σε κάνα μαντρί και δεν με ξέσκιζαν τα μαντρόσκυλα, και δεν έβγαινε ο τσομπάνης με κάνα δίκαννο, ίσως τα βόλευα, αλλά που στην ευχή θα έβρισκα...καμίνι υαλουργίας ρε παιδιά;
Λέω λοιπόν να παραμείνω στο κλασσικό ψωμοτύρι...